Warwick

Ce menu comprend buffet froid et chaud+desserts

Prix 103frs

Buffet froid 

Bar à Salades composées: Cocktail de crevettes&pointes d'asperges

Salade César, Salade Grecque, Millefeuille de légumes&Mozzarella di Buffala

Assortiment de notre Fumoir

Saumon, Thon, Maquereau, Truite du Jura

Brochettes de coeur de saumon mariné au poivre de Séchuan

Buisson de crevettes

Tamara,Rillettes de poissons

Millefeuille de foie gras &pain d'épices

Terrine de foie gras mi-cuit

Bar à Huitres papillon de Marennes&pain au beurredemi-sel, vinaigré à l'échalote, citron caviar

Terrine de poisson au safran&coeur de saumon

Sélection de Tartares

Boeuf, Saumon fumé à la crèmeaigre, Avocats&légumes

Sélection de viandes séchée: 

Lard sec Valaisan, Breasola, Jambon des Grisons, Saucisse Gendarme

Dinde Paprika

Assortiments de condiments&sauces

Assortiment de fromages

Buffet Chaud

Carré de veau&sauce aux truffes

Filet de Bar sauce fenouil confit

Wok de  crevettes&légumes sautés Teriyaki

Sauté de volaille Pak Choi

Gratin de pommes de terre,poélée de légumes

Raclette&pommes de terre rate

Desserts

Farandole d'entremets Meringues&sa crème de Gruyère

Salade de Fruits

Poires Bacchus

Entremet Opéra

Crème brûlée

Fontaines de chocolat blanc&noir

Assortiment de fruits frais&guimauve

La soirée est dansante avec certificat G2+